КСП по предмету художественный труд в 6 классе «Правила поведения за столом в казахской культуре, культурах разных народов и в местах общественного питания»

Раздел долгосрочного плана:

Культура питания

Школа: КГУ «Средняя школа №7» акимата города Усть-Каменогорска

Дата:

ФИО учителя:

Афанасьева Валентина Валентиновна

Класс:  6

Количество

присутствующих:

Количество отсутствующих:

Тема урока:

«Правила поведения за столом в казахской культуре, культурах разных народов и в местах общественного питания»                                                     

Цель обучения, которые необходимо достичь на данном уроке.

6.2.4.1 - Описывать и сравнивать правила поведения за столом в казахской культуре, культурах разных народов и в местах общественного питания;

Цель урока:

Все обучающиеся будут:

• Описывать и сравнивать правила поведения за столом в казахской культуре, культурах разных народов и в местах общественного питания;

Большинство обучающихся будут:

• Знакомится с традициями казахской культуры при подаче блюд на праздничный стол.

Некоторые обучающиеся будут:

• Сравнивать разные кухни народов мира.

Критерии оценки:

• Знают и понимают определение правила поведения за столом.
• Формулируют и объясняют термины традиций казахского народа и народов других национальностей
• Приводят примеры традиций и обычаев разных национальностей.

Языковые цели:

Лексика и терминология:

Национальные обычаи, гостеприимство, гостинец, этикет

Ложка-қасық, вилка-айыр(шанышқы), нож- пышақ.

Словосочетания, необходимые для диалога/письма:

Национальные традиции, традиционные праздники.

Привитие ценностей

• Привитие общенациональных ценностей Мәңгілік ел: Сотрудничество, труд и творчество- развитие навыков трудолюбия
• Сотрудничество и толерантное отношение между людьми
• Развитие взаимоуважения, гражданской позиции, патриотизма.

Межпредметная связь

История, самопознание, языковые предметы

Предыдущее обучение

Знают блюда казахской кухни и народов других национальностей

План

Запланированные этапы урока

Виды запланированных упражнений на уроке

Ресурсы

Начало урока

Стадия вызова

1 мин

1 мин

Целеполагание

2 мин

Мотивация на готовность к уроку

Учитель предлагает обучающимся поприветствовать друг друга: встать в круг и произнести пожелания друг другу

Деление на группы. Метод «Деление на группы по картинкам» даются  3 картинки.

Слово учителя: Каждый человек в повседневной жизни приглашает большое количество гостей, посещает места общественного питания. Для этого нам понадобится сегодняшняя тема урока.

Притча .

 Послушав притчу и ответив на вопрос Какие предметы были одинаковой высоты? мы узнаем тему урока.

Итак, тема урока «Правила поведения за столом в казахской культуре, культуре разных народов в местах общественного питания.

Учитель просит обучающихся самостоятельно сформулировать цель урока, корректирует и добавляет цели урока.

Притча

Героиня писательницы Дарьи Донцовой бедна, однако не хочет показывать это перед гостями. Поэтому героиня следит за тем, чтобы некие предметы у нее дома перед приходом гостей были одинаковой высоты.

Середина урока

Актуализация знаний

Прием

«Мозговой штурм»

групповая работа

5 мин

4 мин

Прием Кластер

6 мин

ФО «Карусель»

7 мин

Обратная связь «Две звезды, одно пожелание»

4 мин

Прием «Толстые и тонкие вопросы»

3 минуты

Физическая минутка

1 минуту

Индивидуальная работа

6 мин

Рефлексия

3 мин

Разминка: вопросы

1 задание ответить на вопросы

1. Перечислите национальности, которые вы знаете?
2. Перечислите национальные блюда казахского и немецкого, русского народа?
3. Какой ассортимент блюд в кафе быстрого питания?
4. Различие поведения за столом дома и в общественных местах?

Каждая группа объясняет.

Молодцы – метод похвала

Презентация на тему «Гостеприимство и правила поведения за столом разных национальностей и в местах общественного питания»

(Просмотр слайдов)

2 задание

Работа в группах.  Продуктивное взаимодействие и сотрудничества со сверстниками

Учитель показывает по карте страны Россию, Казахстан, Германию

Прием Кластер. Каждая группа получает информацию о гостеприимстве казахского, русского, немецкого народа. Учащиеся должны на листе бумаги отметить общие правила гостеприимства данного народа и представить краткую информацию и сравнить правила поведения за столом. 
Учащиеся могут записать опорные слова, нарисовать рисунки, описать правила этикета или кластеры.

Критерии:

1. Материал изложен полностью
2. Логичность
3. Отсутствие орфографических ошибок
4. Красочность оформления

Дискрипторы:

1. Обсуждение в группе
2.  Чтение раздаточного материала
3.  Составление кластера при помощи фотографий и цветной бумаги
4. Защита кластера

3 задание. Изобразить сценический образ

Работа в группах. 
Опишите поведения за столом людей дома и в местах общественного питания. 
(приглашение, встреча, угощение, развлечение, прощание).  Произвести сравнение правила поведения.

1 группа –Дома

2 группа – В гостях

3 группа – В кафе

Критерии:

1. Содержание соответствует заданной теме
2. Сравнение и анализ данной ситуации
3. Логичность изложения

Дискрипторы:

1. Обсуждение в группах данной ситуации
2. Сравнивают поведения за столом.
3. Делают краткие записи.

3 задание

Работа в группе

Группа задает вопросы другой группе

«Правила поведения за столом в кафе быстрого питания»

Критерии оценки группы

Физкультминутка

Наши ручки

Руки кверху поднимаем,
А потом их отпускаем.
А потом их развернем
И к себе скорей прижмем.
А потом быстрей, быстрей
Хлопай, хлопай веселей.

Разноуровневые задания

Выписать ошибки поведения за столом в тетрадь.

Ситуации, которые могут возникнуть во время приёма пищи

1. Кайрат сел за стол, повернулся боком, положив ногу на ногу, взял книгу и стал читать, при этом взял вилку в руки и начал есть.

1. Позвали вас на завтрак, и вы пошли в столовую. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки. – Фу! – вдруг, громко говорит Саша. – Какая противная каша. Сами ешьте эту гадость, а я не буду!

1. Юра, сел за стол и начал искать в хлебнице самый лучший кусок. Взяв его, откусил большой кусок хлеба. Начал разговаривать.

Ответ:_____________________

Критерии:

1.Знают правила поведения за столом

1.Умеют найти выход из данной ситуации

2.Могут применять полученные знания на уроке.

«Шкала самооценивания»

3 задачи - 3 балла

2 задачи - 2 балла

1 задача - 1 балл

Рефлексия «Инструменты» выбрать инструмент по уровню усвоения урока

«5»- рубанок- «Все задания выполнил, тему изучил.»

«4»-киянка «Удалось не так,  как я хотел бы»

«3» - ножовка «Тему я не понял»

Конец урока

1мин

Творческое домашнее задание:

1. Нарисовать рисунок сервировки стола для празднования праздника «День рождения»

Дополнительная информация

Способы дифференциации

Оценивание

Соблюдение ТБ и охрана здоровья

Дифференциация через групповую работу, с помощью дополнительных индивидуальных заданий, дополнительные задания, творческая домашняя работа.

Диалог и поддержка для учащихся которым нужна подробная и точная подсказка, а также устная поддержка и поощрение/

Для освоения нового материала используется Прием Кластер, для формативного оценивания стратегия «Рука», критериальное оценивание проводится в парах, рефлексия «Инструменты».

Соблюдение требовании СЭС.ТБ при движении в классе, при работе в группах с использования карандашей, маркеров и других предметов. Проведение физкультминутки.

Рефлексия

Были ли цели обучения реалистичными? Что сегодня учащиеся изучили? На что было направлено обучение? Хорошо ли соблюдалась дифференциация?  Выдерживалось ли время обучения? Какие изменения из данного плана я реализовал и почему?

Итоги урока, ответы на самые актуальные вопросы из блока слева.

Итоговая оценка

Какие два аспекта в обучении прошло очень хорошо (с учетом преподавания и учения)?

Какие два обстоятельства могли бы улучшить урок (с учетом преподавания и учения)?

Что узнал об учениках в целом или отдельных лицах?